Menù

Per cominciare

Per tutto il tavolo.

  • Pane, olio e fior di sale
    3,50 €
    Pane del forno a legna, olio di Ugljan e fior di sale di Nin.
    Vegano Allergeni 1
  • Ostriche
    Dalla baia di Mali Ston, su ghiaccio, con limone.
    3 pezzi10,50 €
    6 pezzi19,50 €
    Senza glutine Allergeni 14
  • Carpaccio di branzino
    14,00 €
    Branzino crudo tagliato sottile, scorza di limone, pepe e motar (finocchio marino).
    Senza glutine Novità Allergeni 4
  • Formaggio di Pag e prosciutto
    13,50 €
    Pecorino stagionato di Pag, prosciutto dalmata, fichi freschi e olive.
    Popolare Senza glutine Allergeni 7
  • Zuppa di pesce
    8,50 €
    Brodo limpido di pesce di scoglio, con riso e pezzi di pesce bianco.
    Senza glutine Allergeni 4, 9

Dal mare

Il pesce lo scegliamo ogni mattina al mercato del pesce di Zara.

  • Pescato del giorno alla griglia
    7,50 €
    Pesce intero alla griglia, con bietole e patate. Prezzo per 100 g; il cameriere vi mostrerà il pesce prima della cottura.
    Senza glutine Allergeni 4
  • Risotto nero di seppia
    18,50 €
    Risotto di seppia al suo nero, con prezzemolo e limone.
    Popolare Senza glutine Allergeni 7, 12, 14
  • Brodetto di rana pescatrice
    24,00 €
    Rana pescatrice cotta lentamente in pomodoro e vino, con polenta morbida.
    Senza glutine Allergeni 4, 9, 12
  • Makaruni con gamberi
    19,50 €
    Pasta fatta a mano, gamberi dell’Adriatico, zucchine, aglio e un po’ di peperoncino.
    Piccante Novità Allergeni 1, 2, 3

Dalla terra

Carne da piccoli allevatori di Ravni Kotari.

  • Pašticada con gnocchi
    22,00 €
    Manzo marinato per due giorni, brasato nel vino e nelle prugne secche, con gnocchi fatti in casa.
    Popolare Allergeni 1, 3, 7, 9, 12
  • Agnello sotto la campana
    58,00 €
    Agnello e patate cotti sotto la campana di ferro, per due. Da ordinare il giorno prima.
    Senza glutine
    Esaurito
  • Controfiletto alla griglia
    27,00 €
    Controfiletto di manzo alla griglia, burro alle erbe, bietole e patate.
    Senza glutine Allergeni 7
  • Risotto alla zucca
    16,00 €
    Zucca arrostita, formaggio di Pag e foglie di salvia croccanti.
    Vegetariano Senza glutine Allergeni 7, 9, 12
  • Cavolfiore arrosto
    14,50 €
    Mezzo cavolfiore arrosto su ajvar, con mandorle e peperoncino.
    Vegano Piccante Allergeni 8

Contorni

  • Bietole e patate
    5,00 €
    Con olio d’oliva e aglio.
    Vegano Senza glutine
  • Insalata di stagione
    5,50 €
    Insalata di un’azienda di famiglia, ravanelli, condimento all’aceto di vino.
    Vegano Senza glutine Allergeni 10, 12
  • Pane del nostro forno
    2,50 €
    Vegano Allergeni 1

Dolci

  • Rožata
    6,50 €
    Crème caramel di Ragusa, al liquore di rosa.
    Popolare Senza glutine Allergeni 3, 7
  • Torta di carrube e mandorle
    7,00 €
    Torta densa di carrube e mandorle, con panna montata.
    Allergeni 1, 3, 7, 8
  • Gelato all’amarena
    5,50 €
    Il nostro gelato di amarena marasca, con amarene sciroppate.
    Novità Senza glutine Allergeni 3, 7

Caffè e tè

  • Espresso
    1,80 €
  • Macchiato
    2,00 €
    Allergeni 7
  • Cappuccino
    Con latte vaccino2,60 €
    Con latte d’avena3,00 €
    Allergeni 7
  • Caffè filtro
    3,20 €
    Etiopia, tostatura chiara.
  • Tè alla salvia
    2,50 €
    Salvia di Pag, miele a piacere.
    Vegano

Analcolici

  • Spremuta d’arancia
    4,50 €
    Vegano
  • Limonata della casa
    Bicchiere 0,3 l3,80 €
    Caraffa 1 l9,00 €
    Vegano
  • Acqua frizzante 0,75 l
    4,00 €
  • Acqua naturale 0,75 l
    3,80 €

Aperitivi

  • Spritz bianco
    6,50 €
    Pošip, soda, scorza di limone e finocchietto selvatico. Dalle 17 alle 19 costa meno.
    Popolare Allergeni 12
  • Negroni
    9,50 €
  • Pelinkovac e tonica
    7,00 €
    Liquore amaro all’assenzio, tonica e arancia.
  • Maraschino
    4,00 €
    Il liquore di amarena marasca di Zara, 3 cl.

Vino al calice

La carta dei vini completa ha un codice a parte sul tavolo.

  • Pošip, Korčula
    Bianco secco, pieno e minerale.
    Calice 0,15 l6,50 €
    Bottiglia 0,75 l32,00 €
    Popolare Allergeni 12
  • Maraština, Šibenik
    Bianco fresco, floreale e leggero.
    Calice 0,15 l5,50 €
    Bottiglia 0,75 l27,00 €
    Allergeni 12
  • Rosato di plavac, Pelješac
    Secco e chiaro, con frutti rossi.
    Calice 0,15 l6,00 €
    Bottiglia 0,75 l29,00 €
    Allergeni 12
  • Babić, Primošten
    Rosso dalle terrazze di pietra, succoso e sapido.
    Calice 0,15 l7,00 €
    Bottiglia 0,75 l35,00 €
    Novità Allergeni 12
  • Plavac mali, Pelješac
    Rosso pieno, frutta matura e spezie.
    Calice 0,15 l7,50 €
    Bottiglia 0,75 l38,00 €
    Allergeni 12
  • Prošek
    6,00 €
    Vino da dessert da uve appassite, calice 0,1 l.
    Allergeni 12

Birra e distillati

  • Birra chiara alla spina
    0,3 l3,20 €
    0,5 l4,50 €
    Allergeni 1
  • IPA artigianale
    5,50 €
    Da un piccolo birrificio croato, 0,33 l.
    Allergeni 1
  • Travarica
    3,50 €
    Acquavite alle erbe, fatta in casa.
  • Acquavite di fichi
    4,00 €

Stol 1