Speisekarte

Vorspeisen

Für den ganzen Tisch.

• 
  Brot, Olivenöl und Salzblume
  3,50 €
  Brot aus dem Holzofen, Olivenöl von Ugljan und Salzblume aus Nin.
  Vegan Allergene 1
• 
  Austern
  Aus der Bucht von Mali Ston, auf Eis, mit Zitrone.
  3 Stück10,50 €

  6 Stück19,50 €
  Glutenfrei Allergene 14
• 
  Wolfsbarsch-Carpaccio
  14,00 €
  Dünn geschnittener roher Wolfsbarsch, Zitronenschale, Pfeffer und Motar (Meerfenchel).
  Glutenfrei Neu Allergene 4
• 
  Pager Käse und Pršut
  13,50 €
  Gereifter Pager Schafskäse, dalmatinischer Rohschinken, frische Feigen und Oliven.
  Beliebt Glutenfrei Allergene 7
• 
  Fischsuppe
  8,50 €
  Klare Brühe von Felsenfischen, mit Reis und Stücken von weißem Fisch.
  Glutenfrei Allergene 4, 9

Aus dem Meer

Den Fisch wählen wir jeden Morgen auf dem Fischmarkt in Zadar aus.

• 
  Fang des Tages vom Grill
  7,50 €
  Ganzer Fisch vom Grill, mit Mangold und Kartoffeln. Preis pro 100 g; Ihr Kellner zeigt Ihnen den Fisch vor der Zubereitung.
  Glutenfrei Allergene 4
• 
  Schwarzes Sepia-Risotto
  18,50 €
  Risotto mit Sepia in der eigenen Tinte, mit Petersilie und Zitrone.
  Beliebt Glutenfrei Allergene 7, 12, 14
• 
  Seeteufel-Brudet
  24,00 €
  Seeteufel, langsam in Tomate und Wein geschmort, mit weicher Polenta.
  Glutenfrei Allergene 4, 9, 12
• 
  Makaruni mit Garnelen
  19,50 €
  Handgerollte Pasta, Adria-Garnelen, Zucchini, Knoblauch und etwas Chili.
  Scharf Neu Allergene 1, 2, 3

Vom Land

Fleisch von kleinen Höfen in Ravni Kotari.

• 
  Pašticada mit Gnocchi
  22,00 €
  Zwei Tage mariniertes Rindfleisch, in Wein und Backpflaumen geschmort, mit hausgemachten Gnocchi.
  Beliebt Allergene 1, 3, 7, 9, 12
• 
  Lamm unter der Peka
  58,00 €
  Lamm und Kartoffeln unter der Eisenglocke gegart, für zwei. Bitte einen Tag vorher bestellen.
  Glutenfrei
  Ausverkauft
• 
  Rumpsteak vom Grill
  27,00 €
  Rinderhüfte vom Grill, Kräuterbutter, Mangold und Kartoffeln.
  Glutenfrei Allergene 7
• 
  Kürbisrisotto
  16,00 €
  Gerösteter Kürbis, Pager Käse und knusprige Salbeiblätter.
  Vegetarisch Glutenfrei Allergene 7, 9, 12
• 
  Gerösteter Blumenkohl
  14,50 €
  Ein halber gerösteter Blumenkohl auf Ajvar, mit Mandeln und Chili.
  Vegan Scharf Allergene 8

Beilagen

• Mangold mit Kartoffeln
  5,00 €
  Mit Olivenöl und Knoblauch.
  Vegan Glutenfrei
• Saisonsalat
  5,50 €
  Blätter von einem Familienhof, Radieschen, Weinessig-Dressing.
  Vegan Glutenfrei Allergene 10, 12
• Brot aus unserem Ofen
  2,50 €
  Vegan Allergene 1

Desserts

• 
  Rožata
  6,50 €
  Karamellcreme aus Dubrovnik, mit Rosenlikör.
  Beliebt Glutenfrei Allergene 3, 7
• 
  Johannisbrot-Mandelkuchen
  7,00 €
  Saftiger Kuchen aus Johannisbrot und Mandeln, mit Schlagsahne.
  Allergene 1, 3, 7, 8
• 
  Sauerkirscheis
  5,50 €
  Hausgemachtes Eis von der Maraska-Sauerkirsche, mit Kirschen in Sirup.
  Neu Glutenfrei Allergene 3, 7

Kaffee und Tee

• Espresso
  1,80 €
• Macchiato
  2,00 €
  Allergene 7
• Cappuccino
  Mit Kuhmilch2,60 €

  Mit Hafermilch3,00 €
  Allergene 7
• Filterkaffee
  3,20 €
  Äthiopien, helle Röstung.
• Salbeitee
  2,50 €
  Salbei von Pag, Honig nach Wunsch.
  Vegan

Alkoholfrei

• Frisch gepresster Orangensaft
  4,50 €
  Vegan
• Hausgemachte Limonade
  Glas 0,3 l3,80 €

  Karaffe 1 l9,00 €
  Vegan
• Mineralwasser 0,75 l
  4,00 €
• Stilles Wasser 0,75 l
  3,80 €

Aperitifs

• Weißer Spritz
  6,50 €
  Pošip, Soda, Zitronenschale und wilder Fenchel. Von 17 bis 19 Uhr günstiger.
  Beliebt Allergene 12
• Negroni
  9,50 €
• Pelinkovac mit Tonic
  7,00 €
  Bitterer Wermutlikör, Tonic und Orange.
• Maraschino
  4,00 €
  Kirschlikör aus Zadar von der Maraska-Kirsche, 3 cl.

Offene Weine

Die vollständige Weinkarte hat einen eigenen Code auf Ihrem Tisch.

• Pošip, Korčula
  Trockener Weißwein, voll und mineralisch.
  Glas 0,15 l6,50 €

  Flasche 0,75 l32,00 €
  Beliebt Allergene 12
• Maraština, Šibenik
  Frischer Weißwein, blumig und leicht.
  Glas 0,15 l5,50 €

  Flasche 0,75 l27,00 €
  Allergene 12
• Plavac-Rosé, Pelješac
  Trocken und hell, mit roten Beeren.
  Glas 0,15 l6,00 €

  Flasche 0,75 l29,00 €
  Allergene 12
• Babić, Primošten
  Rotwein von Steinterrassen, saftig und salzig.
  Glas 0,15 l7,00 €

  Flasche 0,75 l35,00 €
  Neu Allergene 12
• Plavac mali, Pelješac
  Voller Rotwein, reife Frucht und Gewürze.
  Glas 0,15 l7,50 €

  Flasche 0,75 l38,00 €
  Allergene 12
• Prošek
  6,00 €
  Dessertwein aus getrockneten Trauben, Glas 0,1 l.
  Allergene 12

Bier und Brände

• Helles vom Fass
  0,3 l3,20 €

  0,5 l4,50 €
  Allergene 1
• Craft-IPA
  5,50 €
  Aus einer kleinen kroatischen Brauerei, 0,33 l.
  Allergene 1
• Travarica
  3,50 €
  Hausgemachter Kräuterbrand.
• Feigenbrand
  4,00 €